หน้าร้อนแบบนี้ ก็ต้องซื้อ “นมเย็น” สินะ เราเคยคิดว่าการทำนมเย็น นมชมพูนี่ แค่เอาน้ำหวาน(น้ำแดง) มาใส่น้ำแข็ง แล้วก็เอานมข้นมาเทใส่ .. แต่ที่ไหนได้ ส่วนผสมเยอะกว่าที่คิดมากเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ แต่โปรดกินแบบระมัดระวังกันด้วยน๊าาา เดี๋ยวจะไขมันล้น เซลลูไลท์เพียบมาไม่รู้นะ
สูตรทำนมเย็น นมชมพู น้ำหวานดับร้อน
สูตรนมเย็น จาก ร้าน Cafe’ de Pon
ส่วนประกอบ
1. น้ำแดง ½ ถ้วยตวง
2. น้ำร้อน ¼ ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4. นมสดจืด 4 ช้อนโต๊ะ
5. นมสดจืด (สำหรับโรยหน้า) 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
1. เตรียมถ้วยตวงของเหลวขนาด 8 ออนซ์
2. เทน้ำหวานสีแดง (หรือสีเขียวก็ได้ถ้าชอบ) 1 ออนซ์ลงไปในถ้วยตวง
3. เทน้ำเย็นลงไปผสมน้ำหวานจนถึง 1 ใน 3 ถ้วย
4. เทนมข้นหวานปริมาณเกือบ 1 ออนซ์ ลงในถ้วยตวง
5. เทนมข้นจืดลงไปผสมกับส่วนผสมที่กล่าวไปแล้วข้างต้นจนถึง 5 ออนซ์
6. เทนมสด 1 ออนซ์ ผสมลงไปเป็นอย่างสุดท้าย เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน (ที่ต้องใส่นมสดลงไปเพื่อช่วยเบรกความเข้มข้นของนมข้น ถ้าไม่ใส่เวลาดื่มจะรู้สึกเหนียวที่ลำคอครับ)
7. เทใส่แก้วขนาด 16 ออนซ์ ที่มีน้ำแข็งอยู่เต็มแก้ว
วิธีทำ
1. นำน้ำแดง น้ำร้อน น้ำตาลทราย ผสมคนให้เข้ากัน วางพักไว้ให้เย็น
2. ผสมนมลงในน้ำแดง คนให้เข้ากัน น้ำที่เป็นสีแดงจะเป็นเป็นสีชมพู
3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทนมเย็นลงในแก้ว แล้วเทนมสดจืดที่เตรียมไว้ลงในน้ำพร้อมจัดเสิร์ฟ
